Кислица (лат. Oxalis) – это род растений семейства кисличных. Этот род объединяет около 1000 видов растений, которые произрастают в различных уголках планеты. Кислица известна своими декоративными листьями и яркими цветками, благодаря чему является популярным растением среди селекционеров и садоводов.
Листья кислицы обычно отличаются трохилийной формой: каждый листок сидит на отдельной ножке и состоит из трех листочков. Эти листочки способны складываться во время вечерней прогулки и по ночам, а утром разворачиваются обратно, захватывая солнечные лучи. Интересно, что кислицу называют еще «солнечным цветком».
История использования кислицы богата и разнообразна. Многие виды кислицы используются как пищевые и лечебные растения в разных культурах мира. В Африке, например, молодые листья кислицы служат основой для различных супов и салатов, а также используются в качестве противоракового и противовирусного средства. В Томской области кислицу используют для приготовления освежающего напитка. В мексиканской кухне из сока кислицы приготавливают особый тип смузи, который называется «агуа де хорчата».
Описание и особенности растения
Кислица привлекает внимание своими красивыми цветками, которые могут быть белыми, розовыми, красными или желтыми. Цветки обычно появляются летом и держатся на стеблях некоторое время. Некоторые виды кислицы имеют цветение в течение всего летнего сезона.
Особенность кислицы в том, что она содержит оксалаты связывания кальция. Это означает, что она может истощать кальций в организме при частом потреблении. Тем не менее, кислица богата другими важными витаминами и минералами, такими как витамин С и железо.
Кислица применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Она считается хорошим средством от скорбута, а также помогает различным желудочно-кишечным проблемам. Кислицу также используют в качестве декоративного растения, которое может быть выращено внутри помещений или на садовом участке.
Распространение и разновидности
Род кислица (Оксалис) широко распространён по всему миру и включает около 850 видов растений. Он представлен на всех континентах, за исключением Антарктиды, и разнообразен в своих формах и разновидностях.
Разновидности кислицы наиболее часто можно встретить в умеренном климате, особенно в Европе, Северной и Южной Америке. Также растения этого рода процветают в тропических и субтропических регионах Африки, Азии и Австралии.
Одной из самых распространённых разновидностей кислицы является многолетний вид, называемый кислицей обыкновенной (Оксалис ацетоселла). Её листья и стебли имеют кисловатый вкус и широко используются в кулинарии, особенно в салатах и соусах.
Кроме того, среди видов кислицы можно найти такие разновидности, как зелёная кислица (Оксалис гастеростегия), желтая кислица (Оксалис пес-козел), розовая кислица (Оксалис рубер), коричневая кислица (Оксалис хрусса) и многие другие.
Каждая разновидность обладает своими преимуществами и особенностями, но все они характеризуются высокой урожайностью и устойчивостью к вредителям и заболеваниям.
Состав и полезные свойства
Также в составе кислицы можно найти витамины группы B, витамин A, витамин K, железо, калий, кальций и много других полезных элементов. Кислица также содержит органические кислоты, такие как оксалаты, которые имеют противовоспалительное, противомикробное и противоаллергическое действие.
Кислица имеет множество полезных свойств для здоровья человека. Она помогает укрепить иммунную систему, повысить уровень энергии, поддерживает здоровье пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы. Она также обладает мочегонным и противовоспалительным действием.
Кислица является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за своим весом. Она также богата пищевыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение.
Однако следует помнить, что избыточное употребление кислицы может привести к образованию камней в почках из-за содержания оксалатов. Поэтому людям, страдающим от проблем с почками или мочевыми путями, рекомендуется употреблять кислицу в ограниченных количествах.
Как выращивать Кислицу (Оксалис) в домашних условиях?
Для начала выращивания Кислицы для домашних условиях следует подготовить питательную почву. Лучше всего использовать смесь из почвы, перлита и песка в равных пропорциях. Эта смесь должна быть рыхлой и хорошо дренированной, чтобы предотвратить застаивание воды.
Семена Кислицы следует сеять поверхностно на подготовленную почву и слегка присыпать их тонким слоем смеси. Растения не требуют глубокой посадки, так как их семена маленькие и требуют света для прорастания.
После посева следует увлажнить почву из распылителя, чтобы не повредить нежные побеги Кислицы. Затем следует поместить горшок с посаженными семенами в яркое и теплое место, так как Кислица предпочитает яркий свет, но не прямой солнечный свет.
Для регулярного роста и развития Кислицы требуется регулярное поливание. Почва должна быть всегда влажной, но не пересыщенной водой. Лучше всего поливать Кислицу, когда верхний слой почвы слегка высохнет.
Кислица легко размножается путем деления корней или черенкования. для этого следует аккуратно вынуть растение из горшка и разделить его на несколько частей. Затем следует пересадить каждую часть в отдельные горшки с питательной почвой.
Важным аспектом заботы о Кислице является подкормка. Растение нуждается в регулярном питании, особенно в период активного роста. Лучше всего использовать удобрение для комнатных растений, разведенное в соответствии с инструкциями на упаковке.
Также необходимо регулярно подстригать Кислицу для поддержания эстетического вида растения и стимулирования нового роста. для этого следует обрезать стебли и листья, оставляя небольшой запас, чтобы растение не перенесло стресс.
Выбор места и посадка
Для успешного выращивания кислицы очень важно правильно выбрать место для ее посадки. Кислица предпочитает засоняенные участки с умеренным освещением или полутенью. Открытое солнце может вызывать ожоги на ее листьях.
Почва для кислицы должна быть плодородной, рыхлой и хорошо дренированной. Лучше всего подойдет садовая почва с нейтральной кислотностью. Если почва слишком кислая, рекомендуется добавить известь или золу.
Кислицу лучше всего посадить на глубину примерно 2-3 см. Между растениями оставьте расстояние около 20-25 см, чтобы они имели достаточно места для роста. После посадки растения необходимо хорошо полить, но не стоит заливать их излишней влагой.
Помните, что кислица может расти довольно быстро и занимать большие площади. Поэтому, если вы не хотите, чтобы она распространилась по всему участку, рекомендуется высадить ее в отдельный горшок или выделенную клумбу.
Не забывайте о регулярном поливе и подкормке кислицы, чтобы она хорошо развивалась и радовала вас своими сочными листьями.
Уход и полив
Оксалис неприхотлива к освещению, поэтому выберите для нее яркое, но рассеянное освещение. Лучше всего разместить кислицу в полутенистом месте.
Температура в помещении, где находится растение, должна быть умеренной, около 20-22 градусов по Цельсию. Важно избегать резких перепадов температуры.
Поставьте горшок с оксалисом на подставку с влагоемким материалом или на поднос с водой. Таким образом, вы создадите дополнительную влажность и поможете предотвратить пересушивание почвы.
Кислицу нужно поливать регулярно, но не заливать почву. Земля в горшке должна быть слегка влажной, но не мокрой. Перед поливом обязательно проверьте верхний слой почвы — если он подсох, значит, пора полить растение.
Стремитесь к постоянной влажности почвы, чтобы избежать пересыхания корней. Однако избегайте застоя влаги, это может привести к гниению корней.
Растение лучше поливать мягкой негазированной водой комнатной температуры. Хлорированная вода может повредить растение.
Не забывайте опрыскивать листья растения в течение теплого сезона или в сухой комнате. Это поможет поддержать оптимальный уровень влажности и предотвратить появление паутинного клеща.
- Период активного роста (весна-лето): поливать кислицу раз в неделю, сохраняя постоянную влажность почвы.
- Период покоя (осень-зима): поливать кислицу умеренно, не допуская пересыхания земли, примерно раз в 2 недели.
Помните, что особенно важно избегать переборщить с поливом во время покоя растения. За лишний полив кислица может отразиться на появлении гнили корней и загнивании корневой системы.
Следуйте рекомендациям по поливу и создайте оптимальные условия для роста и развития вашей кислицы.
